俗语说“民以食为天”，可见从古至今，饮食营养就是人一生中最基本的需求之一。人类一切生命活动的基础都来源于饮食中的营养，它为我们提供了维系生命活动所必需的全部能源。营养，作为人们日常生活中必不可少的一项内容，其本身也有矛盾的两重性，它既能维持生命的活力与健康，也会造成病魔缠身。即所谓“物无美恶，过则为灾”，这里所说的“过”既包含了营养的过剩，也包括了营养的不足，即不均衡。
总之，营养是生活中不可或缺的重要组成部分，人们日常生活中的方方面面都与营养的吸收和利用有着密切的关系。只有学会在生活中合理地调配和摄取营养，才能使生活更加美好。