食品的贮存与保鲜

现在人们的生活忙忙碌碌，一般没有足够的时间用来逛商店、超市和菜市场，因而，大多数人购买来的食品不是为一天的生活准备的，而是给几天的生活准备的，有的食品甚至是为几十天的生活准备的。这些采购回家的食物，当天吃不完，就得贮存和保鲜，但是很多人并不清楚如何正确保鲜，往往还没保到最后就早已不鲜了。常见的保鲜方法很多，如罐装、冰冻、真空袋等。本章向您介绍一些方便实用的保鲜方法。学习一些贮存食物的方法技巧，会有力地帮助您解决一些难题。