荔枝的保鲜技巧

鲜荔枝适合在比较密封的容器内贮存。因为荔枝本身具有呼吸作用,吸收氧气,放出二氧化碳,容器内氧气少而二氧化碳多,就会形成一个自发的氧气含量低、二氧化碳含量高的贮藏环境。这种用较密封的容器贮存鲜荔枝的方法,在1℃~ 5℃的低温下,能使荔枝保鲜30天,在常温下能保存6天,而且品质变化不大,其中维生素C会有减少,但不影响口味。家里如果没有贮藏设备,也可用食品袋将荔枝密封置于阴凉处,这样也可使荔枝保鲜6天左右。

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