旅游中，饮食是需要特别注意的一项内容。尤其是对长途旅行者来说，只有安排好自己的饮食，才能保证整个旅程的顺利进展。首先，饮食要有规律性，要尽量保持旅途中的饮食习惯与平常的习惯一致，不要暴饮暴食，更不能饿好长时间后再暴撮一顿。
其次，要尽量避免饱餐后立即进行登山、骑马、游泳等剧烈活动，也不应该一边走路一边进食。在徒步长途旅行时要带够饮料和食物，按时休息、进餐。应选背风、向阳的地方休息一会儿后再进餐。食物要细嚼慢咽，以八成饱为宜。进食后休息半小时左右再继续前进。再次，旅游时的饮食应以清淡为主，应多吃些寒凉性的瓜果、蔬菜，不要多吃辛辣油腻等难以消化的食物，避免上火、便秘等不适症状给旅游带来麻烦。
夏天旅行出汗多，体内水分和营养消耗较大，常常感到口渴难忍，可适当喝一些淡盐水。除多补充水分还要加强营养，应多吃一些瘦肉、蛋、奶制品等。
在旅途中不要吃霉烂、变质的食品，不要随便采食不认识的野果、野菜、蘑菇等。吃水产品要选经过卫生加工的；吃生拌凉菜要多放些大蒜、生姜、食醋，可起到预防肠道疾病的作用。
老年人、孕妇以及有冠心病、糖尿病的病人在旅游中更应注意饮食卫生，应根据自己的身体状况或病情的禁忌选用适当的饮料和食品。