材料：鸡子一只、茶树菇、葱、姜、蒜、八角、花椒、老抽、蒜黄、洋葱、盐、料酒、鸡精。
做法：1、鸡子斩块，焯水，再清洗干净备用。2、茶树菇提前泡发，剪去根部，清洗干净。3、炒锅内放油，放花椒和八角，再放姜片、葱断和蒜片爆香，放入焯好水的鸡块翻炒。
4、放入老抽和料酒，继续翻炒一会。5、加入没过鸡块的清水，放入茶树菇，大火烧开转中火，焖30分钟至汁差不多干时，加入洋葱块和盐翻炒。6、加入蒜黄，加鸡精翻炒均匀即可。
小贴士：1、喜欢辣的朋友，炒时可以放辣椒酱来增加风味。2、洋葱块和蒜黄如果不喜欢，可以不放哦，我是随意加的。