材料:
羊排800克
辅料:
姜5克
啤酒500克
八角1个
花椒20粒
桂皮1块
大葱5克
干辣椒10个
冰糖20克
香菜1根
柠檬1/2个
番茄酱1大勺
郫县豆瓣酱1大勺
植物油30毫升
做法:
1.羊排切块,用水浸泡半天,多换几次水,锅里放凉水,放入羊排,加半个柠檬的汁
2.煮沸后,撇去沫子,用热水冲洗干净,捞出来沥干水分备用;把配料准备好,起锅热油爆香花椒、八角和桂皮
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