材料：
鸡蛋：2个
虾仁：6只
青豌豆：适量
腌虾仁：料酒：3克
白胡椒粉：0.5克
盐：1.5克
原汁酱油：适量
香油：适量
温水：220克
做法：
1.虾仁处理干净后，加料酒，胡椒粉，盐，腌制十分钟左右
2.青碗豆放开水中煮至膨胀
3.鸡蛋入碗搅散，加适量温水，记得加几柠檬汁，能够去腥
4.搅好的蛋液一定要过滤一下
5.之后盖上保鲜膜或锡纸防至进水汽
6.开水上锅蒸15分钟，开盖放入虾仁和青豆继续蒸五分钟至熟
7.豌豆虾仁蒸蛋――成品图
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