材料：
茄子：一个
香菜：一根
红尖椒：一个
青椒：一小块
蒜：一头
松花：一个
（2）调料1白糖：适量
2橄榄油：适量
3盐：适量
葱油：适量
香油：适量
米醋：适量
做法：
1.茄子清洗干净备用。
2.切后片备用。
3.然后切条入盘。
4.锅里放入适量水烧开，放入茄子上锅蒸15分钟。
5.蒸好的茄子挤干水份。
6.切小块。
7.加入一个切好的松花。
8.加入切好的香菜碎，青椒丁。
9.放入切好的红椒丁。
10.锅里放入适量香油，放入葱块，炸制葱油。
11.准备一个碗把所有调料放入碗里调均匀。
12.淋入碗里面就可以了，一道可口清新的凉拌蒸茄完成，喜欢的做一做。