材料：
武昌鱼：1条约600克
葱姜蒜：适量
红椒丝：少许
轻盐酱油：5克
蒸鱼豉油：10克
料酒：10克
香醋：5克
香油：少许
食用油：少许
做法：
1.武昌鱼清洗干净，两面切花刀
2.加盐和料酒，里外抹匀腌制半小时
3.备一份葱段、姜片和蒜片
4.再备一份葱丝、姜丝和红椒丝
5.起锅注入适量清水，烧开
6.把腌制好的鱼，洗净盐水，装入盘中
7.把葱段、姜蒜片塞一部分鱼肚里，再在鱼身上均匀的撒一层
8.再淋入蒸鱼豉油和香醋，抹匀
9.把鱼和盘一起，放入开水锅中，盖上锅盖，大火蒸7分钟左右
10.7分钟后，小心取出
11.取出葱姜蒜丢弃，把葱姜丝和红椒丝撒在鱼身上
12.浇上烧至开始冒烟的热油，淋入轻盐酱油、生抽和香油即可
13.上桌即可食用
14.成品图
15.一道美味的清蒸武昌鱼就做好了