蒜茸开背蒸龙虾

材料:龙虾、大蒜1头半 食用油

做法:

1、这次买到的两只20多厘米长的龙虾仔,大约要用一头半大蒜。把大蒜切成蒜末;

2、锅中倒入食用油,平时炒菜的2倍吧,或者估算着可以没过蒜末的量。油开始热的时候倒入蒜末,保持小火,一直到所有蒜末变成焦黄。

3、炒好的蒜油;

4、把蒜油倒进背部的缝中,蒸锅上气后蒸8-10分钟。

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