材料：
鸡翅中：10个
大蒜：4瓣
生抽：2汤匙
料酒：1汤匙
豆豉：15克
玉米淀粉：3克
姜：2片
糖：2克
小米椒：适量
小葱：适量
食用油：1汤匙
做法：
1.将鸡翅中切成两段或三段，然后放入清水中浸泡约20分钟去除血水，洗净后沥水备用。
2.准备辅料：大蒜和姜切成碎末，小米椒切小圈，小葱切葱花。
3.将鸡翅放入容器中，再加入姜、蒜末，糖、生抽、料酒和玉米淀粉。
4.戴上一次性手套将鸡翅和调味料抓拌均匀，腌制十五分钟左右。
5.将腌制好的鸡翅换到深一点的盘中铺平，上面撒上豆豉，然后再淋入一汤匙食用油。
6.蒸锅中添适量的水烧开，放入鸡翅用中火蒸20分钟左右。
7.蒸好后取出拌匀，撒上适量的葱花和小米椒即可。
8.一道口感嫩滑鲜美的豆豉蒸鸡翅就完成了，做法很简单，营养成分不流失！