材料：
水豆腐：400克
油：10克
生抽：20克
老抽：适量
小葱：3根
干辣椒：2个
姜：5克
做法：
1.水豆腐买回洗净，切片（可随意薄厚，想吃嫩些点切厚些）
2.小葱，蒜，姜洗净，分别切段、片、丝备用
3.锅烧红，放入姜、小葱根、蒜爆香
4.放入水豆腐、生抽中火煮两三分钟，放适量老抽调色
5.放入小葱叶入香味
6.迅速盛盘
海阔中文网-中外名家首页►万事通►