材料：
西兰花：300克
猪肉：150克
金针菇：80克
盐：4克
蒜：5瓣
姜葱料酒：2克
五香粉：2克
酱油：4克
醋：2克
白糖：4克
植物油：10克
水：5分之1位置
做法：
1.西兰花蒸肉末的成品图
2.准备好食材：西兰花、猪肉、金针菇、蒜
3.将金针菇切掉老根，清洗干净
4.把金针菇沥干水分，放于盘中，以备待用
5.将西兰花剪成小树状，清洗干净
6.把西兰花放入开水中，焯烫两分钟
7.将西兰花沥干水，放于盘中
8.把蒜剥皮切成片，以备待用
9.猪肉清洗干净，除掉血水，切成块状
10.将猪肉放入绞肉机中，加入盐、五香粉、姜葱料酒
11.绞肉约30秒，呈肉末状
12.调一碗汁，里面加入酱油、醋、白糖
13.热锅，倒入10克植物油
14.油烧至七分熟，放入蒜，进行爆香
15.随即倒入调好的汁
16.放入猪肉末，翻炒至香
17.将肉末淋在西兰花上，盘子放于蒸格中
18.蒸锅中倒入5分之1位置水量，水开后，调成小火蒸10分钟，再焖5分钟
19.时间到后，开盖，好香啊
20.晾一晾后，西兰花蒸肉末就可以呈上桌子了
21.营养健康，美味可口