材料：
精排骨：400g
糯米：100g
盐：
白糖：
料酒：
姜：
葱：
生抽：
白胡椒粉：
做法：
1.将排骨洗净，用厨房用纸沾干水分放至容器，姜切片、葱切小段加入，再加入盐、生抽、白糖、料酒、白胡椒粉一起拌匀腌制4-6小时入味；糯米清水浸泡12小时。
2.将浸泡好的糯米用厨房用纸去除水分。
3.将腌制好的排骨裹上厚厚一层糯米摆盘，去除姜片葱段。
4.大火上气后转中火蒸90分钟出锅。
5.在排骨上撒上香葱末即可食用。
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