材料：
莲藕：一个
肉末：300克
小葱：一根
生抽：适量
盐：适量
蚝油：适量
鸡精：适量
淀粉：适量
油：适量
胡椒粉：适量
做法：
1.准备好原材料。
2.肉末里加入小葱，生抽，蚝油，盐，鸡精和胡椒粉搅拌均匀。
3.搅拌好的肉末内再加入一勺淀粉，油，朝着一个方向搅拌上劲。
4.莲藕洗净去皮，切成薄片。
5.拿一片莲藕放上肉末，再拿一片莲藕放在肉末上，轻轻压一下，让莲藕的每一个孔内都有肉末。
6.把所有莲藕都夹上肉末。
7.上蒸锅蒸15分钟。
8.将蒸好的藕夹盘子内的水倒入锅内，加入生抽，烧开，再淋入水淀粉，烧至汤汁透亮。
9.将汤汁淋在藕夹上即可。