材料：
酸菜：500克
排骨：600克
葱姜：适量
花椒、大料：适量
盐：适量
鸡精：适量
做法：
1.酸菜洗净控干水份
2.排骨用凉水浸泡1小时后洗干净控干水份
3.把葱切段、姜切片准备好调料
4.骨头放入高压锅内，加没过骨头的清水并把调料倒进去，盖上锅盖开锅后压二十分钟。
5.排骨熟后，把酸菜倒入锅中加适量的盐，大火烧开转小火炖半小时。（不用盖压阀了）
6.最后放点葱花和适量的鸡精即可
7.酸菜炖排骨上桌开吃了
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