材料:大闸蟹辅料:啤酒、清水调料:生姜、醋、盐1、将大闸蟹洗净,放入盆中,加入清水和少许盐,使其吐出脏物,姜切成末加入醋,拌匀待用;2、坐蒸锅点火,倒入啤酒,清水,啤酒和清水的比例为2:1;把大闸蟹放在笼屉上,蒸8分钟后取出,食用时蘸姜汁即可。特点:味道鲜美、香醇爽口天天提示:蒸蟹时千万注意不要蒸老。
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