腐竹蒸虾

材料:大虾8只,干腐竹30克,香葱碎适量

调料:蒜蓉,生抽,料酒,香油

做法:

1、干腐竹用清水泡发

2、虾洗净,煎去虾枪、虾脚,用刀从虾背处划开,挑去虾线

3、泡发的腐竹用水冲洗干净,放入沸水中焯至九成熟捞出

4、焯好的腐竹切成小段,铺在盘子里

5、处理好的虾放在腐竹上

6、将所有调料混合成调味汁

7、将调味汁浇在虾和腐竹上,放入蒸锅中蒸8分钟,出锅后撒上香葱碎

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