材料：
自制腊肉：300g
自制干豆角：100g
姜：适量
葱：适量
蒜：适量
小米椒：适量
油：适量
蚝油：适量
鸡精：适量
生抽：适量
盐：适量
做法：
1.腊肉洗净上锅蒸15分钟
2.再次清洗干净
3.切成薄片
4.码入碗内，待用。
5.干豆角提前2小时泡发。
6.清洗干净，并准备小米椒，葱姜蒜洗干净。
7.小米椒切圈，姜蒜切末，葱叶切葱花待用
8.起锅热油，把小米椒，姜和蒜末爆香
9.加入干豆角炒干水份
10.加入适量蚝油，鸡精
11.加适量生抽
12.再加适量盐，翻炒均匀即可
13.盛入腊肉碗内，上锅蒸30分钟。
14.30分钟后取出倒扣在盘上。
15.拿掉碗，撒上葱花，这道菜就完成了。
16.浓浓的香味！美美哒！好吃到爆！