材料:
鸭:半只(四分一)
生抽:适量
油:少许
盐:适量
冰糖:少许
黑胡椒汁:一勺
料酒:适量
蚝油:少许
水:适量
做法:
1.把鸭肉去掉余毛洗干净,切块,然后把以上的配料全部放入淹20分钟以上。(除油、冰糖和黑胡椒汁)
2.开火热油
3.放淹好的鸭肉炒
4.炒一炒再加点生抽上色(或老抽)
5.加入适量的水没过鸭肉盖上锅盖焖
6.焖10分钟左右加入冰糖
7.水剩下少许时加入黑胡椒汁(主要这汁提鲜)
8.收汁盛盘咯
9.味道不错的
10.再来一张诱惑人
海阔中文网-中外名家首页►万事通►