材料:
草鱼块:350克
盐:适量
料酒:1勺
生姜:少许
剁椒:1勺
生抽:1勺
醋:1勺
葱:1根
蒜瓣:1个
油:适量
做法:
1.先来一张成品图。
2.草鱼块洗净沥水,放到一个较大的容量里。
3.蒜切末,葱切成葱花。
4.鱼块加适量的盐。
5.加姜丝少许。
6.加料酒一勺。
7.拌匀,放置1小时。
8.1小时后,把鱼转至一个合适的容器里。
9.加一勺剁椒。锅里放水,烧开后,放入鱼块,中火蒸10分钟,虚蒸2分钟。
10.出锅,加入蒜末。待用。
11.锅里给适量的油,烧至7成热,加一勺生抽。
12.加一勺醋,再略加热。
13.浇到鱼块上。
14.撒上葱花,这道菜就可以享用了。