材料:
五花肉:100克
茄子:1根
青椒:半个
番茄:1个
盐:适量
生抽:适量
花椒:适量
做法:
1.准备材料如图。
2.将五花肉洗净放入锅中,加入适量清水,几颗花椒和1块生姜将肉煮熟。(用筷子能轻易插穿就可以了)
3.将番茄剁碎,青椒、茄子切块。
4.煮好的五花肉切成小方块。
5.热锅倒油烧至八成热。
6.放入五花肉翻炒1分钟。
7.放入番茄翻炒20秒。
8.倒入一碗清水大火煮开转中火煮2分钟。
9.放入茄子煮至汤汁浓稠。
10.放入适量盐翻炒20秒。
11.放入青椒翻炒20秒。
12.放入适量生抽翻炒20秒即可关火。
13.家常好吃!