栗子烧鸡

材料:1、公鸡半只,斩块过沸水后沥干待用。2、栗子一斤。3、老姜一块,拍破。4、葱四棵,切段。5、冰糖约一两。6、酱油三大匙。7、盐适量。

做法:1、锅中放油烧到七成热,下栗子稍炸,捞出待用。2、锅中留油烧至七成热,下鸡块爆炒两分钟。3、加姜、葱、盐、酱油炒匀,再加淹过鸡块两指节高的汤或水,烧沸后加盖改微火烧约半小时。4、下栗子改大火烧沸,加盖改小火继续烧约半小时。

海阔中文网-中外名家首页万事通

吃货福利