材料：扇贝大蒜香葱
做法：1、用小刀从扇贝中间缝隙间插进去，将紧贴着壳的一边肉割断即可轻松打开，然后去内脏并清洗干净，外壳用刷子洗净，放点盐和料酒腌制片刻2、大蒜用压蒜器压成蒜蓉，香葱切成细末3、腌制好的扇贝重新填入壳内，码上蒜蓉，入烧开的水中蒸5-7分钟，取出，撒上适量的香葱末4、锅内热油，小火爆香花椒粒，弃花椒取其花椒油浇在扇贝上就可以了
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