清蒸鸦片鱼头

材料:鸦片鱼头3个调料:剁椒,小香葱,姜末,料酒,白糖做法1.鱼头洗净,抹上盐,腌制10分钟2.往鱼嘴里塞葱段和姜末,鱼身上也要抹上葱段姜末,撒一点点白糖,倒入适量料酒3.热锅加芝麻油,将剁椒放进去炒1分钟,呵呵,一般的色拉油也可以4.捞出炒好的剁椒,全部淋到调制好的鱼头上5.放到锅里蒸15分钟咯,耐心等待吧小贴士由于鸦片鱼头比较腥,可以多放些料酒和葱姜去除腥味

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