材料：
鸡腿：2个
盐：适量
花椒：适量
料酒：适量
芝麻油：适量
做法：
1.先来一张成品图
2.把鸡腿提前用清水浸泡一个小时
3.浸泡好的鸡腿用刀划几下方便入味
4.炒锅内放入盐和花椒混合翻炒，炒到盐略微发黄，花椒飘出香味即可，出锅放凉
5.在鸡腿表面均匀涂沫花椒盐
6.盖上保鲜膜放入冰箱，冷藏2个小时以上，盐的用量，根据个人口味和腌制时间而定，如果时间较短，可多凃沫多些椒盐，如果是放入冰箱冷藏过夜，腌制时间很久，就要少涂一些椒盐，否则会很咸的
7.把腌好的鸡腿，用清水洗去表面的椒盐
8.淋上一勺料酒，放入蒸锅内，大火蒸20分钟
9.出锅后，把蒸鸡腿多出来的汤汁倒掉，趁热在表皮上刷上一层芝麻油
10.放在干净的按板上，完全放凉再切块
11.装盘