材料：
本地鸡：半只
虫草花：1小撮
姜：1小块
葱：1根
香菜：1棵
食用油：1勺
酱油：1勺
蚝油：2勺
生粉：2勺
盐：适量
糖：1/5勺
做法：
1.鸡肉洗净斩小件
2.虫草花挑净杂质，用水泡软后洗净拧干水份（不用泡太久，5.6分钟就可以了）
3.切姜丝和葱花备用
4.放油、盐、酱油、蚝油、糖、生粉和姜丝跟鸡肉拌均捞好，先腌制15分钟左右，让鸡肉入味（糖一点点就够了，主要用来提鲜）
5.鸡肉上面摆上虫草花
6.锅里烧水，水烧开后放上蒸架
7.把鸡肉放到锅里大火蒸12分钟左右，关火后焖几分钟
8.出锅前撒上葱花、香菜即可上桌