蛋皮烤肉面包

材料:

1:高粉270g,鸡蛋一个,糖20g,酵母5g,牛奶120g,烤肉50g(切成小丁),无盐黄油15g2:鸡蛋5个,小葱,胡萝卜半个

做法:1:把材料1中除黄油外的材料和成面团揉到扩展,加入黄油继续揉到出膜,基础发酵1个小时2:发酵好的面团挤出空气,用擀面杖擀成和烤盘差不多大小的方形。3:用叉子叉小孔,二次发酵30分钟4:刷上蛋液180度20分钟5:胡萝卜切小丁,葱切末,和鸡蛋,加一点盐打散拌匀即可6:烤盘(一定要用很平的烤盘)铺上油纸(也可以刷一层油)倒入蛋液,烤箱180度15分钟7:面包烤好后切成大小相等的几块(我居然给切歪了),蛋皮烤好后轻轻撕掉油纸,切成长条,不过宽度要和面包一样8:一块面包抹上沙拉,另一块重叠在一起9:蛋皮上抹上沙拉,放上面包卷起即可

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