材料：鸡600克、干香菇50克、胡萝卜几片、料酒10克、生抽一汤勺、老抽一汤勺、姜3片、葱一段、白糖5克、花椒3克、盐5克、鸡粉3克、八角2个做法:1、提前将香菇泡发，胡萝卜几片，用模具切出花型装饰用。2、将柴鸡切成适当小块,飞水待用。3、炒锅放油少许，热后炸香花椒，捞出。下入葱段、姜片稍煸，下入鸡块翻炒至肉色发白。4、放入八角、香菇、倒入料酒、生抽、老抽、白糖、加入些清水大火烧开，转小火20分钟左右，放入胡萝卜片，盐、鸡粉大火收汁即可。
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