材料：
土猪肉：适量
鸡蛋：2个
小葱：6根
大蒜：3颗
小米椒：3个
香油：适量
生抽：适量
淀粉：适量
老干妈辣椒油：适量
温水：适量
做法：
1.把土猪肉洗干净备用。
2.再把土猪肉剁碎备用。
3.然后把剁碎的猪肉装入碗内，打入一个鸡蛋。
4.小葱洗干净备用。
5.把小葱切碎，倒入碗内即可。
6.把大蒜拍碎，小米椒剁碎备用。
7.把剁碎的小米椒和拍碎的大蒜放入碗内即可。
8.倒点香油即可。
9.倒点生抽，撒点淀粉即可。
10.再放入一勺老干妈辣椒油即可。
11.用筷子快速搅拌均匀即可。
12.戴上一次性手套，依次搓成圆形的丸子摆盘备用。
13.把做好的丸子放入蒸锅内，蒸6分钟即可。
14.把鸡蛋打入碗内，用筷子搅拌出泡泡，然后加点温水即可。
15.把打好的蛋液倒入蒸好的丸子上面，继续蒸4分钟，蒸好后即可出锅。
16.上桌享用。