材料:鲜猴头菇180克、竹丝鸡1只、红枣5个
烹制方法(三人份):1、猴头菇洗净,切成厚片;竹丝鸡洗净斩大块;红枣去核洗净。2、瓦煲内注入适量清水,放入猴头菇、竹丝鸡和红枣大火煮沸,改小火炖煮1.5小时。3、加入少许盐调味,即可出锅。功效:猴头菇能补脾益气、助消化、抗肿瘤;竹丝鸡则能养阴退热、健脾益气。本汤有滋阴益气、清退虚热之功效,肝肾不足、阴虚内热、脾肾不足、气虚血弱者皆可饮用此汤,另外感冒未愈者不宜用本汤。
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