材料：
开背鱼：一条
葱：适量
姜：适量
香菜：适量
蒸鱼豉油：适量
食用油：适量
香油：少许
盐：适量
料酒：两勺
白胡椒粉：3克
做法：
1.开背鱼一条，清洗干净
2.45度切花刀，不要切断
3.葱姜分别切丝和片备用
4.放盐料酒白胡椒粉葱姜片抓匀
5.腌制20分钟
6.放在盘里入蒸锅，开锅蒸10分钟
7.取出葱姜片
8.洒上葱姜丝香菜段
9.加入适量蒸鱼豉油
10.锅中烧热油，滋在葱姜丝上，淋少许香油
11.一道美味的清蒸鱼就完成了
12.味道不错，你也可以试试
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