材料：
豆角：250g
茄子：随意吧
干辣椒：一撮
葱姜蒜：适量
盐：2克左右
糖：2克左右
生抽：1勺
做法：
1.豆角洗浄晾干,用用厨房纸擦干。茄子切成粗条。
2.茄子和豆角用油炸一下,逼逼出水份。
3.炸好的茄子,稍有些金黄色就好。
4.炸豆角,我还加了一个土豆(家里只有个,就一起放进去了,其实只要要豆角和茄子就行了)。炸成稍有金黄即可。就是飘起来就是好了。
5.用少许油爆香干辣椒,葱姜蒜片。
6.先下豆角和士豆,放盐,糖,生抽调味后,再下茄子。炒至入味菜软就好了。
7.成品
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