木耳炖鸡块

材料:鸡腿

辅料:木耳、豆苗、姜、蒜

调料:盐、白糖、黑胡椒、白葡萄酒、干辣椒

烹制方法:

1、将鸡腿切成块,加入白葡萄酒、姜片腌制10分钟;

2、坐锅点火倒入油,油热后,下干辣椒炸出香味,再放入鸡块翻炒片刻,然后放入木耳、葱花,加少许水焖10分钟,出锅前加入盐、白糖、黑胡椒调味,放入豆苗即可。

特点:鸡肉鲜嫩,汤味浓香。

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