材料：
排骨：三斤
土豆：三个
香菇：八个
木耳：一把
黄花菜：一把
山药：一根
油盐酱醋：适量
香叶桂皮：适量
甜面酱：适量
葱姜蒜辣椒：适量
冰糖：适量
干山楂片：适量
花椒：适量
料酒：适量
做法：
1.葱姜蒜切碎
2.香菇洗净切块
3.木耳泡发
4.山药，土豆洗净切块
5.排骨洗净，焯水，去掉血丝
6.捞出过凉水，洗净，
7.热油，葱姜蒜辣椒炝锅
8.放入排骨，甜面酱，料酒，冰糖，酱油
9.翻炒五分钟
10.加入白醋，干山楂片，香叶，桂皮，没过排骨清水，大火烧开，炖15分钟
11.放入香菇，土豆，木耳，黄花菜，山药
12.中火炖20分钟
13.加入适量盐，拌均匀，小火收汁，闷三分钟
14.盛盘