材料：
清远番鸭鸭腿：一大个
土豆：3个
盐：一点点（也可以不放）
黄豆酱：一匙
蚝油：一匙
生抽：两匙
蒜头：3瓣
姜片：3～5片
小米辣：适量
做法：
1.鸭腿尽量地剁小块，土豆切大丁，所有配料备齐
2.热油放入鸭腿翻炒至变色，大火炒干所有水份，这部很关键，一定要炒干水分
3.炒干后倒入所有配料，翻炒均匀出香味
4.倒入土豆
5.翻炒均匀，然后盖锅盖，大火烧开后转中小火焖至土豆熟透，全个过程不能加水哦，注意火候就好
6.可以吃啦！
海阔中文网-中外名家首页►万事通►