材料:排骨500g,番茄250g,黄豆100g
调料:蚝油1大勺,胡椒粉1/2小勺,生抽1小勺,料酒1小勺,盐1小勺,八角3枚
做法:
1】黄豆洗净泡4小时以上;排骨切小段洗净用蚝油,胡椒粉,生抽,料酒拌匀腌制4小时以上
2】平底锅放少许油把腌好的排骨捞出,在锅内煎至两面泛黄
3】番茄洗净去皮切块,泡好的黄豆捞出,把煎好的排骨,和一半量的番茄,全部黄豆,八角放汤锅内,加开水没过食材,把腌制排骨的汤汁一并倒入锅内
4】大火烧开,小火慢炖1小时
5】放入剩下的番茄和盐,继续小火炖半小时
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