材料：
五花肉末：200克
生咸鸭蛋：1个
料酒：2克
蚝油：5克
白胡椒粉：适量
葱花：适量
红椒粒：适量
做法：
1.主要食材。
2.生咸鸭蛋分离蛋清和蛋黄，蛋清放入肉末中。
3.肉未中加入蚝油、料酒和白胡椒粉。
4.用筷子顺一个方向搅拌上劲。
5.肉末翻入蒸盘中，中间嵌入咸蛋黄，周围整理平整成饼状。
6.蒸锅烧开水，水开后大火蒸十分钟左右即可。（蒸制时切葱花和红椒粒备用）
7.蒸好后洒入葱花和红椒粒装饰即可。
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