材料：牛腩600克，葱，生姜，番茄酱，番茄2个，生抽，盐，糖，料酒
步骤：
1牛腩洗净，用清水浸泡30分钟，期间换一次水
2葱姜切好备用
3牛腩切块，切的大点，因为焯水的时候会缩水
4焯水捞出
5番茄用热水烫下去皮，切块
6锅里放油，油热后放入姜煸炒
7放入一半的番茄拌炒至番茄出沙
8加入牛腩煸炒下
9放入2大勺的番茄酱
10加入少量的生抽和料酒煸炒均匀
11加入热水，大火烧开后转小火慢慢炖煮
12等牛肉软烂时加入另一半的番茄
13加入适量的盐糖调味
14继续煮至牛肉入味
15撒上葱花即可
小贴士：
1牛腩煮之前用凉水浸泡下可以更好的去除血水，焯水时牛腩凉水下锅，温水洗净浮沫
2番茄分两次放，这样最后可以吃到完整的番茄块。煮的时候加点番茄酱会更入味的，盐要最后加
3煮好直接吃或者配面或者米饭