材料：活八带500克，
调料：大蒜泥8克，酱油5克，米醋8克、香油适量
美食制作：
1、先将八带一手拿一个腿对腿对搓，搓净腿吸盘里面的脏东西，并洗净;
2、讲洗净的八带放入蒸锅，大火蒸制十分钟即可取出;
3、蒜泥加入酱油、米醋和香油调拌均匀即可食用。
福小贴士：1、八带因为生长在海洋底部沙石之间，吸盘里面难免还会有泥沙吸附，所以加工之前需要清洗干净，避免牙碜。2、八带一定挑选活的，在水中来回跑动的这种最好，一看死气沉沉的口感就差，还有八带一定要选择颜色发深的，这种新鲜度高，那种发白的就尽量不要选择了。3、八带肚子里一般不会有什么杂物，所以不需要取出，八带最鲜的就是内脏里面的黑墨了，去除了墨袋的八带，青岛人会认为你把整个八带的鲜味都破坏掉了，真正的青岛人是不喜欢吃的;所以在青岛做八带不怕八带做出来黑黑的，就怕你做出来的八带去掉了内脏。吃八带也需要先吃头后吃腿，这样你就可以品尝到鲜香美味的八带。不过吃完八带后千万记得不要露齿笑了，那一口黑黑的牙齿，那样估计笑的不光是你自己了。4、八带可煮可蒸，我感觉蒸的八带鲜味流失少，但是蒸的八带不易入味，需要蘸料添加;煮的八带虽然味道可以添加进去，但是一样好多鲜味都会流失了。孰是孰非你自己选择好了!