材料:
茄子2根、甜面酱2大匙、葱1段、姜1小块、蒜2瓣、油2大匙
做法:
1,将茄子洗净一剖为二,斜切数刀(不要切断),放入烤盘内,姜葱蒜切末
2,炒锅放油,烧至6成热时放入姜、蒜爆香
3,放入甜面酱炒香,加入适量水(能没过茄子)
4,将酱汁倒入烤盘内,尽量让茄子被酱汁覆盖
5,入烤箱220度烤20分钟左右即可
海阔中文网-中外名家首页►万事通►