材料：
猪肉：150克
豆腐：150克
鸡蛋：两个
鹌鹑蛋：6个
香菇：8个
生姜：一块
小葱：一棵
蚝油：适量
生抽：适量
香油：少许
玉米淀粉：适量
盐：适量
胡椒粉：少许
蒸鱼豉油：少许
做法：
1.准备好食材。
2.香菇切成小丁。
3.猪肉剁成肉沫。
4.肉末里加入适量玉米淀粉，打入鸡蛋拌匀，然后加入香菇末，葱姜末，豆腐捏碎，一起放入，加入适量盐、少许生抽、蚝油、芝麻香油、黑胡椒粉，充分拌匀。
5.装入碗中，中间掏个窝，打入鹌鹑蛋。
6.蒸熟即可。用蒸锅蒸的话，水开后放入，大火蒸十几分钟二十分钟的样子，具体要根据实际情况来，蒸熟而不要蒸太老。
7.蒸好后可以根据自己口味淋点蒸鱼豉油，撒上葱花即可。