材料：
牛腩肉：300克
老豆腐：600克
豆瓣酱：1勺
料酒：1勺
酱油：少许
卤料：少许
干辣椒：3个
大葱段：30克
姜片：3克
蒜片：5克
花椒粉：5克
食用油：适量
盐：少许
胡椒粉：适量
鸡精粉：适量
做法：
1.牛腩肉洗净，切小块
2.放入锅中焯去血水
3.捞出沥干备用
4.豆腐洗净，切块备用
5.大葱洗净切段
6.姜、蒜洗净切片
7.干辣椒、卤料备用
8.锅烧热油，爆香卤料
9.放入牛肉煸炒出香味，加入料酒炒香
10.放入干辣椒、姜片、蒜片炒香出味
11.加入豆瓣酱，炒出香味
12.再加入酱油炒至上色入味
13.加入适量清水
14.倒入豆腐块
15.撒上花椒粉
16.大火烧开转小火炖1小时
17.调入盐、胡椒粉、鸡精粉
18.撒入大葱段即可
19.一道美味的老汤牛腩炖豆腐就做好了
20.我是林乡，来香哈一起交流吧！