材料：鹅半只、五花肉150克、土豆、青红椒、仔姜、香叶、桂皮、葱、油、盐、酱油、啤酒
做法：1、鹅肉洗干净后剁成大小适中的块，仔姜切片、青红椒斜切2、土豆切成跟鹅肉差不多大小的块，放清水中稍泡片刻3、五花肉切片备用4、锅热油，先放鹅掌稍炸一会儿，然后把其他的鹅肉放进去一同翻炒5、放桂皮、香叶后继续翻炒，水分炒得差不多的时候放入五花肉一同翻炒
6、放酱油翻炒均匀，加入一听啤酒（我用的是黑啤、放普通啤酒一样）和鹅肉基本平齐，大火烧开后改小火焖二十分钟7、汤汁烧至一半的时候放入土豆继续焖8、汤汁剩下四分之一的时候，放入仔姜、青红椒，放适量盐调味，翻炒均匀，出锅前撒葱段即可。