松茸蒸蛋羹

材料：鸭蛋一个，冻干松茸几片，迷你野生黑木耳一小撮。

做法：1，黑木耳泡发，冻干松茸加入净水泡发，（冻干松茸的遇水后组织立即恢复新鲜的状态，速度非常快），泡发好的黑木耳和松茸切碎，鸭蛋加小勺盐打散，再把浸泡松茸的水冲进蛋液里。

2，用勺子撇去浮沫，把黑木耳碎分别放进2个蒸碗里，冲进拌匀的蛋液，盖上盖子放进电蒸锅蒸10分钟。

3,10分钟后，再在凝固的蛋液上加上切好的松茸条和几朵黑木耳，盖盖子继续蒸3分钟左右，取出，淋上蒸鱼豉油，最后撒上香菜点缀即可。