材料:鲳鱼1条
辅料:冬菇2朵(浸软、)火腿2片、葱白1条、姜2片、酒1汤匙、麻油少许、生抽1/2汤匙
制作:
1)鲳鱼宰后洗净,在两面横划3刀至骨,抹干水分,排放碟中;
2)冬菇去蒂、切薄片,火腿、葱白、1片姜同切丝;
3)取1片姜塞进鱼腹内,把的材料撒在鱼面上,淋上酒和麻油,阁水蒸约20分钟;
4)去掉鱼腹内之姜片,淋上生抽供食。(文/伊迪文化传播供稿)
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