剁椒蒸丝瓜

材料:丝瓜1根, 香葱1根,粉丝1把,剁椒适量,料酒、白糖适量

做法:

1、粉丝用凉水泡软,香葱切成碎末

2、锅中先加热油,放入香葱碎和剁椒一起炒2分钟,炒出香味后加入料酒、白糖炒匀后,盛出备用

3、丝瓜去外皮,切成滚刀块,将泡好的粉丝码放在盘子中,粉丝上铺满丝瓜块,然后把炒香的剁椒酱铺在丝瓜上

4、蒸锅大火烧开后,将盘子放入加盖蒸10分钟即可

5、剁椒酱比较咸,不需再加盐了

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