材料：
荷叶(用水泡软)：1个
猪肉沫：250克
糯米：150克
虾米：20克
干香菇：2个
蒜头：4瓣
马踢：3个
香菜碎：适量
料酒：1汤勺
酱油：1汤勺
砂糖：20克
麻油：20克
胡椒粉：15克
做法：
1.备食材
2.将糯米洗净，用水浸泡最少3－4小时。
3.将虾米、干香菇浸水变软后切粒。
4.将蒜头切末；马蹄切幼粒。
5.准备一只碗，加入猪肉末、马蹄、蒜蓉、虾米、香菇、酒、酱油、砂糖、麻油及胡椒粉。
6.用筷子以同一方向搅拌8-10分钟，或直至呈黏性。
7.6.将混合物搓成球状。
8.沾上糯米，将糯米肉丸球放入蒸笼内。
9.蒸大约20分钟或直至糯米熟透。
10.9.撒上香菜碎，即成。