材料：
鸡腿：一根
土豆：一个
单晶冰糖：8块
大葱：一根
姜：一小块
蒜：两瓣
盐：一勺
油：适量
十三香：半勺
做法：
1.新鲜鸡腿买回来，洗净泡水五分钟去血水（我让店家切好了）
2.土豆切块泡水十分钟
3.去血水以后，放入锅中煮开撇浮沫，煮五分钟，捞出，倒掉煮鸡腿的水，迅速接入冷水浸泡三分钟分钟，捞出鸡肉控干，
4.热锅放油，放冰糖七至九块，中小火烧至冰糖化开，
5.放入鸡肉（可以放入鸡肉用锅盖防着点，不要溅到自己身上油了）翻炒均匀上色，再炒三分钟
6.把鸡肉推至一边，放入切好的，葱丝，姜片，蒜片，炒出香味
7.炒出香味了，再混合炒五分钟
8.以后加入土豆块，混合炒五分钟，加一勺盐，半勺十三香，翻炒两分钟
9.以后加热水漫过这些菜，大火煮十分钟，关中小火煮十分钟，再开大火收汁
10.这样就能装盘啦