材料：
猪棒骨：1000g
香菜：适量
葱姜蒜：适量
盐：适量
蚝油：一勺
红辣椒：适量
桂皮：5g
八角：5g
生抽：一勺
老抽：半勺
冰糖：五块
做法：
1.准备材料
2.香菜切成小段，姜切成厚片，蒜稍微拍一下
3.浸泡了20分钟的棒骨，用吸油纸将水吸净
4.热锅，放一勺油，再来几块冰糖，完全融化后将棒骨放入，翻面稍微炒两下，将肉的香味煎出来
5.煎一分钟左右开始放，一勺料酒，一勺生抽，半勺老抽，一勺蚝油，翻炒让棒骨上色
6.加水炖40分钟，放一勺半盐并将调料包放入，每隔20分钟将棒棒骨翻面
7.40分钟后汤汁浓稠色泽红润，盛出即可